血糖分空腹血糖、餐后2小时血糖、随机血糖，这些血糖的正常值不同。空腹血糖正常范围是3.9~~6.1mmol/L之间，餐后2小时血糖不超过7.8mmol/L，随机血糖不超过11.1mmol/L。
正常人的血糖相对恒定，波动范围不会太大，正常饮食的情况下，血糖的波动会在正常范围内。但是正常人在过度饥饿、过量运动过多消耗热量的情况下，也会出现低血糖。
在某些病理情况下，比如糖尿病，会因为胰岛素分泌不足或绝对不足，导致葡萄糖利用障碍，从而出现血糖的升高。比如胰腺恶性肿瘤，有可能导致胰岛素异常分泌过多，出现血糖偏低等等，从而使血糖不在正常范围。需要及时进行调整血糖。